阳澄湖大闸蟹为什么要定开湖时间
因为具体开放时间取决于大闸蟹的成熟度，或将由阳澄湖协会稍后公布。
大闸蟹从幼年到成熟通常脱壳6到7次。大闸蟹一般在中秋节前后成熟。螃蟹的生长与它们生活中的天气和温度密切相关。一般来说，气温在25-28度之间相对活跃。
阳澄湖大闸蟹一直有价格，但没有市场。真正的大闸蟹由阳澄湖行业协会统一规格销售。
阳澄湖开湖是什么意思
阳澄湖开湖就是蟹已经成熟可以捕捞了
对于养蟹人来说，辛苦养蟹一年终于可以把自己的劳动果实与食客们分享，让品蟹人吃的满意吃的开心，只有苏州的阳澄湖水质养出的大闸蟹肉质肥美，含有蛋白质和其它矿物质，营养价值高，性价比较高
阳澄湖的大闸蟹什么时候开湖
9月下旬
阳澄湖大闸蟹开湖时间具体在9月下旬，往年也都是在9月20号至25号之间进行的。而2022年阳澄湖大闸蟹于9月22日开湖上市的，预计今年也是这个时间。这也意味着今年中秋节阳澄湖大宅蟹将无法上市，而最佳的品蟹时间为10月中旬。
为什么阳澄湖开湖日不能预约
苏州阳澄湖开湖日是根据阳澄湖的水温测定以及大闸蟹的成长情况来确定开湖日，所以不能预约。
按照每年流程安排，由苏州市农业农村局指导，苏州市阳造调大闸蟹行业协会主办，苏州工业园区唯亭街道办事处、苏州工业园区阳澄湖大湖蟹行业协会共同承办中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节，统一开捕上市。
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